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全国餐饮业白酒行业转型瞄准婚庆寿宴市场

时间:2015-01-08 16:03:48 点击:

受三公消费政策的影响,全国的大中型餐饮业刮起转型风。各地餐饮品牌转型找出路,打出一张新牌。

  公务消费受限后,大型餐饮酒店都看到了婚宴、商宴市场的刚性需求和巨大“红利”,而在争夺新的目标客户群、开办相关主题酒一“战”中,全国各地的餐饮企业都在抢占先机。

  据中国餐饮联合会数据介绍,2014年,全国婚宴、商宴市场规模达5000亿元至8000亿元左右,成为餐饮企业主要的收入增长点。目前,现在全国餐饮企业数目众多,其中,大中型餐馆不到13%,婚宴寿宴市场处于供不应求的状态,以致很多知名酒店的婚宴要提前1年以上的时间才能订到,有的新人甚至是先订好婚宴酒店,才确定婚期。

  不少酒店饭店现在的婚宴、寿宴收入,占到总营业额的40%。及时抓住新的利润点、细分市场是2015年餐饮企业发展战略的重要一步。

  知名老字号餐饮企业“全聚德”最近就开始重点发展寿宴市场。从预订时客人的特殊要求,到祝寿仪式用具的准备;从寿幛、寿屏、寿烛的摆放,到主桌餐台祝寿元素的设计,近日,在总结提升已有寿宴接待经验的基础上,由全聚德集团“服务研发小组”制定的《寿宴服务规范》出炉,并开始在旗下各门店推广。为家庭消费的寿宴专门开发服务产品,这在全聚德集团层面还是第一次。

  众所周知,中国人节日、宴请、庆生、祝寿活动是少不了酒的,但市场上一般白酒所蕴含的传统文化信息少之又少,而上古流传下来的礼节,到了今天也几近成为了一种例行的“公事”,渐渐地失去了中国传统文化应有的韵味。大多数白酒品牌比如“五粮液”、“茅台酒”一般都没有专门针对专业市场,而是在所有场合都是一副面孔。四川太翁酒业有限公司是坐落在白酒之乡的绵竹的知名白酒企业。太翁长寿喜宴酒、太翁钻石婚宴酒就是四川太翁酒业有限公司推出的针对婚宴寿宴用酒。“太翁”寓意者德高望重的长者之所极,“太翁”二字文学造诣极深、耐人回味,对德高望重的长辈尊称已再无词语能与之比拟,实之国学精粹,喝酒喝太翁,惬意满满,别有一番韵味。太翁酒业有限公司致力于发展“爱老、敬老、孝老”太翁孝道文化宣传,推动老龄服务链,太翁文化就是太翁酒业的灵魂所在,太翁酒,主要就是在弘扬中国博大精深的白酒文化的同时,弘扬中国的孝道文化,将中华民族尊老爱老的传统发扬光大。

  早在2011年,“太翁酒”就成为中国老龄事业学会和华民全国养老连锁服务机构重点推荐产品,“太翁酒”还获得了中国国际食品博览会金奖获奖产品,进一步证明了太翁酒不可挑剔的品质和魅力。

  老年人最注重保养,老年人用酒最重要的也是品质和养生。太翁酒业出品的高品质系列白酒还兼具养生功能,特别适合孝敬老年人。四川太翁酒业本着“顾客至上、健康饮酒”经营理念,致力于发展推广“爱老、敬老、孝老”孝道文化,几千年巴蜀文明静静流淌,千余载太翁美酒脉脉飘香。位于四川盆地西北部,有着川西明珠之称的绵竹市,因着得天独厚的气候环境和自然条件,素有山水酒画,名酒之乡的美誉。而产自这里的太翁美酒更是历史悠久,颇具传奇,民间的一首诗记载了"太翁酒"的发展历程:"绵竹楠木沟,隐士周太翁,甘泉酿美酒,醇香千里飘,太翁名乡里,工艺世代。"生动的展现了太翁酒的悠久历史和千古美名。

  今年冬天成都和四川各地的宴会用酒市场上,“太翁酒”俨然成为市场的黑马,无论销量还是口碑都很好。四川太翁酒业有限公司正是迎合市场细分,注重产品细节,大力弘扬中国千百年来的“爱老、敬老、孝老”孝道文化,才赢得了市场,赢得了口碑。太翁酒服务热线:028-87625862。

作者:阳光 录入:阳光 来源:原创

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